Мемуары о фастфуде, I'm loving it |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Мемуары о фастфуде, I'm loving it |
15.04.2009, 18:47
Сообщение
#1
|
|
Кореш администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 11.02.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 3 970 |
Раз уж мы заговорили о ресторане, который будет выполнять функции ванной комнаты в нашем путешествии, я расскажу Вам почему там нельзя есть.
Кухня фастфуда - это помещение 6 на 9 метров, где летом трудятся 25 человек. По левую стену 9м стоит гриль для жарки мяса, там готовится говядина, которую нужно жарить под створками три минуты, само мясо в холодильнике рядом, в полуфабрикатном виде оно представляет собой каменный диск. По противоположную стену стоят фритеза (ванночки с фритюром для жарки всей мясной продукции, кроме говядины, потом картофельный бин, помните - у самых касс штука с картошкой фри? Вот картошку я только и заказываю, если бываю в фастфуде, она, правда, тоже замороженая и доготавливается за 3 ( ! ) минуты). Почему кола такая вкусная? Проверено: напитки в ресторане на порядок вкуснее, чем в бутылках, потому что они делаются на месте, в подсобном помещении стоят баллоны с газом, кот. мешают с сиропом. Как-то этого газа было больше, чем надо, и сервис продавал увеселительную колу, вышли мы с товарищем мыть пол в зал после того, как выпили по стаканчику на перерыве, и начали ржать при посетителях. Ребята, когда по регламенту заведения посетителей нужно буквально целовать в зад (рестораны работают по советской программе - статистика, соревнования между ресторанами, например, Симферополь когда-то был лучшим мд в Европе), и мы, два дебила - это сила!, ходим с швабрами между столов и РЖЕМ вот так , я не помню, как я не боялся, что нас попалят. -------------------- |
15.04.2009, 18:52
Сообщение
#2
|
|
Кореш администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 11.02.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 3 970 |
Страшные вещи.Почему мы не едим в ресторанах
- сэндвичи. Кухня, лето, очередь от касс до дверей, 25 потных людей орут матом. В Булки для гамбургеров привозят ночью. Днем они стоят в раздевалке, в подсобке, в комнате отдыха, возле ванных. На кухне валяются ингридиенты, не лежат, именно валяются - каждые секунд 40 от силы человеку на дресинге поступает поднос с 8 булками. На них нужно БЫСТРО, БЫСТРО, БЫСТРО! выдавить кетчуп, горчицу, лук, два кружочка огурца. Все - слипшееся, в кетчупе и горчице. Самое интересное. Сыр квадратами, в длинных упаковках. Т.к. летом на кухне +40, сыр слипается, и пока ты его раскладываешь, тебе "приходит" еще два подноса с булками. Ты делаешь все еще быстрее и неаккуратнее, т.к. загарнированный поднос уже давно ждут за твоей спиной на гриле. Если речь идет о больших сэндвичах с латуком и помидорами и майонезом, когда вы откроете коробку с ним, там будет каша между двумя булками. Которые лежали возле туалета, в раздевалке, в подсобке. Не так давно узнал забавную вещь - нашим девочкам на кухне повесили объявление - осторожно, в латуке могут быть черви От гамов и бигмагов я отказался, после того, как я их делал и их пускали в продажу, мои приоритеты изменились. - молочные коктейли. Вкус шоколада и клубники - это 50 химингридиентов, пейте йогурты в пакетах, там чуть меньше химии. - крылышки, креветки, мясо. В ресторан привозят готовые полуфабрикаты - ничего резать, кроме помидоров, не надо. Все нужно только доготавливать. Что нужно сделать с мясом, чтобы оно за 3 минуты из камня превратилось в готовый, теплый продукт, сохранив вкусовые качества? Я не утрирую, когда работаешь с этим г.ном, посещают мысли, что что-то здесь не так, начиная от шейков, заканчивая жирным мороженым. - сок, если есть в продаже, это густая желтая масса, которая разбавляется водой. Я думаю, что промышленный тетрапаковский сок делается так же. Ниче особенного, но мысль "возьму я сока, натуральный, в отличие от колы" становится не актуальной. Днем в работе не заметно, а ночью, когда на кухне работают 2-3 человека, виден срач, приведу фото ниже. Ночью все в ресторане так же моют. Фотографии немного преувеличивают то, что там происходит, т.к. это вид ночью - после активного рабочего дня. Плюс фастфуда - выполнение норм. Есть четкие правила - после n-го количества минут готовая продукция вылетает и не свежее там не попадает в продажу, качество свежего - другой вопрос. Летом ничего просто не успевает "вылетать". -------------------- |
15.04.2009, 18:57
Сообщение
#3
|
|
Кореш администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 11.02.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 3 970 |
На драйв часто приезжают машины и далеко не девятки и калины. Клиентура ресторанов - лексусы и каены, если бы они посмотрели на то, как это не самое дешевое г готовят, они бы не покупали ничего... Но я не уполномочен их предупреждать, поэтому пусть покупают... Вот такие пироги, ребята: -------------------- |
15.04.2009, 19:11
Сообщение
#4
|
|
Модератор через постель Группа: Модераторы Сообщений: 2 782 Регистрация: 22.04.2006 Из: Kiev.ua - Cn.ua - SPb.ru Пользователь №: 2 967 |
Antonio, это же не ты писал.
-------------------- |
15.04.2009, 19:23
Сообщение
#5
|
|
Кореш администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 11.02.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 3 970 |
Яяя. У меня ограничение на количество символов в одном сообщении, т.к. набираю на телефоне. В теме "Фото" есть фотография - я в форме на работе
http://forum.atb-music.ru/index.php?showtopic=775&st=320 Сообщение отредактировал Antonio - 15.04.2009, 19:31 -------------------- |
19.04.2009, 14:45
Сообщение
#6
|
|
Мама не волнуется? Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 254 Регистрация: 10.02.2009 Из: Simferopol Пользователь №: 3 916 |
Antonio, в общем, ты настоятельно рекомендуешь не питаться в МакДаке?
-------------------- *****it's up to you*****
|
19.04.2009, 23:04
Сообщение
#7
|
|
Кореш администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 11.02.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 3 970 |
Ира, я никому не навязываю свое отношение, но после работы там ничего кроме картошки и рожка я там покупать не буду. Вернее будет сказать - не могу.
-------------------- |
19.04.2009, 23:06
Сообщение
#8
|
|
Модератор через постель Группа: Модераторы Сообщений: 2 782 Регистрация: 22.04.2006 Из: Kiev.ua - Cn.ua - SPb.ru Пользователь №: 2 967 |
Ооооо, крутЬ! Ибо я кроме картошки и рожка больше ничего обычно и не беру в Мак Даке
-------------------- |
20.04.2009, 0:30
Сообщение
#9
|
|
Транс-маниак ) Группа: Ветераны Сообщений: 1 629 Регистрация: 19.09.2005 Из: Симферополь Пользователь №: 618 |
А я БигТейсти + картошка + соус + сок беру, только когда в Одессе или Донецке, а в остальных "командировочных" городах уже знаю места :Р
-------------------- |
20.04.2009, 13:57
Сообщение
#10
|
|
Воспитанный Группа: Администраторы Сообщений: 6 220 Регистрация: 2.05.2003 Из: Первоуральск Пользователь №: 227 |
автор
Проверено: напитки в ресторане просто отвратительны, потому что они делаются на месте, в подсобном помещении стоят баллоны с газом, кот. мешают с сиропом чувствуется вкус грязной водопроводной воды и разбавленный концентрат который почти потерял свой газированый вид Сообщение отредактировал Дядя Виз - 20.04.2009, 13:58 -------------------- I Progressive!
|
20.04.2009, 14:26
Сообщение
#11
|
|
Воспитанный Группа: Администраторы Сообщений: 6 220 Регистрация: 2.05.2003 Из: Первоуральск Пользователь №: 227 |
прочитал. слюнки потекли ... не увидел ничего нового для себя
так обычно пишут все кто там поработал НО.... обожаю эту еду. вкус божественен. аааааааа сегодня поеду в макдак -------------------- I Progressive!
|
21.04.2009, 15:15
Сообщение
#12
|
|
Мама не волнуется? Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 254 Регистрация: 10.02.2009 Из: Simferopol Пользователь №: 3 916 |
если уж на то пошло, то я в макдаке обычно кушаю мороженко, пью латте или колу, ну и люблю нагетсы) все остальное мне не по вкусу) Хотя я такой человек, что если мне что-то нравится, то как бы меня не отговаривали, я все равно буду это делать, вредно это или полезно - мне без разницы.
-------------------- *****it's up to you*****
|
21.04.2009, 23:25
Сообщение
#13
|
|
Это диагноз Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 774 Регистрация: 12.01.2008 Пользователь №: 3 086 |
Хорошо, что я живу далеко от всех этих городских удобств, и что такого ужоса не знаю когда я в городе, то за "подкрепиться" иду в ларек, покупаю сока или биойогурта - и мне с головой хватает, там те же витамины, что и в этих фастфудовских булках
-------------------- |
22.04.2009, 10:17
Сообщение
#14
|
|
Кореш администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 942 Регистрация: 11.02.2009 Из: Симферополь Пользователь №: 3 970 |
в мд не знают, что такое витамины
-------------------- |
25.04.2009, 14:06
Сообщение
#15
|
|
Скоро будешь крутым Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 321 Регистрация: 20.01.2006 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 668 |
Да уж...аппетит отбивает...
-------------------- |
30.04.2009, 22:52
Сообщение
#16
|
|
Секретарь администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 781 Регистрация: 9.12.2007 Из: Москва Пользователь №: 3 043 |
прочитал. слюнки потекли ... не увидел ничего нового для себя так обычно пишут все кто там поработал НО.... обожаю эту еду. вкус божественен. аааааааа сегодня поеду в макдак Та же фигня, все это знаю от многих своих друзей, которые там работали. Но вот все равно люблю иногда этой гадостью закинутсья. Хоть это и не полезно. С другой стороны дышать тем воздухом, что нас окружает тож не полезно, а мы воть дышим понимаш. -------------------- Жизнь прожитая в страхе, это жизнь прожитая наполовину...
|
12.11.2009, 16:05
Сообщение
#17
|
|
Кореш администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 125 Регистрация: 2.03.2006 Из: moscow Пользователь №: 752 |
Даааа..... Я вот тоже знаю всё это,но иногда так хочется этой дряни!=)))) Так что, бываю в макдональдсе,но не часто,т.к. желудок не выдерживает такой вкуснятины)))
А вообще, в Москве есть пара мест, которые очень люблю. Там ,где вкусно,уютно и народу немного. Если хочется нормально поесть есть ресторан "Грабли" (типа МУ-МУ, но в Граблях вкуснее) . По ценам приемлемо. И,с недавних пор, одним из любимых мест является ресторанчик итальянской кухни MI PIACE . Вчера там была)) Пицца там обалденная ! А паста!!! Короче, есть места,где можно хорошо посидеть с друзьями!)) -------------------- |
12.11.2009, 16:36
Сообщение
#18
|
|
Модератор через постель Группа: Модераторы Сообщений: 2 782 Регистрация: 22.04.2006 Из: Kiev.ua - Cn.ua - SPb.ru Пользователь №: 2 967 |
ZARA, позволь не согласиться. Я была в "Граблях" в ТРК "Европейский", в "Му-Му" на Арбате и на Тверской.
В "Граблях" ни разу не вкусно и дорого (два блинчика со сметаной, Липтон айс ти и 100г салатика мне обошлись в 270 рЭ) по сравнению с "Му-Му" (Котлета, пюре, морс, блинчик со сметаной - 211 рЭ или Рис с курицей, морс, сырники со сметаной и пирожок с мясом - 192 рЭ). -------------------- |
12.11.2009, 16:55
Сообщение
#19
|
|
Кореш администрации Группа: Продвинутые пользователи Сообщений: 1 125 Регистрация: 2.03.2006 Из: moscow Пользователь №: 752 |
ZARA, позволь не согласиться. Я была в "Граблях" в ТРК "Европейский", в "Му-Му" на Арбате и на Тверской. В "Граблях" ни разу не вкусно и дорого (два блинчика со сметаной, Липтон айс ти и 100г салатика мне обошлись в 270 рЭ) по сравнению с "Му-Му" (Котлета, пюре, морс, блинчик со сметаной - 211 рЭ или Рис с курицей, морс, сырники со сметаной и пирожок с мясом - 192 рЭ). мне лично больше в граблях нравится. В му-му несколько раз наталкивалась на пересоленный суп и горький салат,с тех пор туда не хожу)) -------------------- |
12.11.2009, 16:56
Сообщение
#20
|
|
Модератор через постель Группа: Модераторы Сообщений: 2 782 Регистрация: 22.04.2006 Из: Kiev.ua - Cn.ua - SPb.ru Пользователь №: 2 967 |
В общем, фломастеры разные
-------------------- |
Текстовая версия | Сейчас: 28.04.2024, 15:14 |